Ricetta Pollo ai Funghi

Scoprite come preparare il Pollo ai Funghi
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Pollo ai Funghi

  • ricetta Pollo ai Funghi

Affettate le cipolle, pulite carote e sedano e tagliateli a rotelline, tagliate la pancetta a dadini e mettete il tutto a soffriggere in casseruola col burro.

Quando la cipolla sarà ben imbiondita, aggiungete il pollo dopo averlo pulito, bruciacchiato e lavato. Salatelo, pepatelo e fatelo dorare rivoltandolo ogni tanto.

Versate poi due o tre mestoli di brodo bollente insieme ai funghi secchi GIGANTE, fatti precedentemente rinvenire in acqua tiepida, e alla loro acqua.

Quando il pollo sarà a metà cottura aggiungete la salsa di pomodoro. Lasciate cuocere ancora a fuoco moderato per circa venti minuti, fino a quando cioè l’intingolo si sia concentrato.

Tagliate il pollo a pezzi, copritelo col sugo e servitelo caldissimo facendolo accompagnare da una purea morbida di patate oppure da patate lesse.